数々のフレンチレストランに行って私が世界で1番大好きだと思っているレストラン！
香港セントラルにあるフレンチ、エクリチュールに再び行ってきました〜！
開業後たった8ヶ月でミシュラン2つ星をゲットした超超超美味しいお店！
美味しいっていうよりももはやエンターテイメントなエクリチュールについてレポしていくよー！
香港セントラルのエクリチュールの場所はこちら
26/F H Queen's, 80 Queen's Road Central, Central
- 12時00分～14時00分
- 18時30分～22時00分
- 日曜定休
HPはこちら
ÉCRITURE I Michelin 2-Starred French Restaurant I Hong Kong
前菜から美しい↓
今回もワインペアリングをしつつのディナータイム！
場所も景色も最高だし薄暗い店内はすっごくいいムード！
カップルにオススメです！
私はここの料理が世界一美味しいと思っていますしミシュラン2つ星という実績もあり！
ちなみにスタッフさん達の対応もすっごくいいです！
今回に限ってはちょっと初心者的なスタッフさんもいましたが誰でも最初から完璧にはできませんからね！
そこは優しい目で見守ります！
そしてやっぱり今回もアートのような料理の数々にうっとり。
ムール貝のスモーク↓
エクリチュールの料理は何度でも行きたくなるエンターテイメント性が含まれています！
私の中じゃ完全に3つ星。、、いや、5つ星です！
値段はそれなりに高いけどこのクオリティなら文句なしと言えるでしょう！
それくらいに私の人生の中での最高級のフレンチレストランなんです！
しかもエクリチュールのいいところは日本の食材を多く使っているところ！
スタッフさんは簡単な日本語も話してくれたりして英語がわからない私にも楽しいのです！
一口食べたらミネストローネを食べているかのような不思議で鮮やかな料理↓
今回もワインはペアリングにしたんですがこれがまた最高に料理を引き立てるんですよねー！
なのでエクリチュールに来たらペアリングはマジでオススメです！
フレンチといっても日本のいい食材は無駄な味付けをしないでシンプルに出してくれたりして日本人の私でも感動する！
コースを作るときにも見た目とか色のコントラストとかもすごい気にしてるんだろうなと思います。
全部すっごくキレイ！
皿舐めたくなるぐらい完璧↓
エクリチュールでディナーを楽しんでいる間に彼と「こういう料理が作れちゃう人って普段家で何食べてるんだろう」って話になりました。
こんな美味しい料理に慣れちゃったら吉野家の牛丼とか食べれないんじゃないかなーって笑
皮はパリッと、身はしっとり生感。どうやって作ってるんだろうか↓
エクリチュールは全部の料理が味だけじゃなくて食感とかも細かく気にして作られています！
あとお皿がいちいちおしゃれなのよ！
こういうお店のスタッフさん、、まかないって何食べるんだろう。
新しいメニューの考案中にボツになった美味しいものとか食べ放題なんじゃなかろうか。
私も働きたいです。。
崩すのがもったいないぐらいキレイでした↓
上品で繊細で「私もこんなお店に来れるぐらいな大人になれたのか」と嬉しくなっちゃう！
フランスの人たちってなんでこんなすごい料理を開発してしまったんですかね。
いつかフランスに行って本格フレンチも食べてみたいなー！
私日本食も好きなんですけどエクリチュールは日本の食材とのコラボなので完全に私好みすぎるんです！
和食×フレンチのコラボがツボ↓
今回のエクリチュールも最高の時間でしたー！
でもね、一個だけ言わせて欲しいのがデザートが多すぎるんです！
毎回食べれなくて残すんですが心苦しいです。
可愛すぎてしばらく手をつけられなかった↓
今回は彼氏がちょっと前に誕生日だったので私からのプレゼントってことで会計をさせてもらいました！
香港にきて初めて自分のお金使った気がする笑
日本円で11万円ぐらいだったかな。
もちろん高いんだけど「来月もきたいね！」ってぐらい内容が素晴らしかったです！
超巨大古酒↓
フレンチの世界ではデザートをたくさん出したほうがいいとかいうルールがあるのでしょうか？
甘いものが苦手な私にはここだけが苦行なんですよね。
さっぱりしたシャーベットとかを一口だけくれればそれでいいのよ！
なんなら塩辛とかしょっぱいものくれた方が嬉しかったり。
美味しいけどヘビーで残してしまいました涙↓
最後にはハッピーアニバーサリーっていうサプライズケーキもいただきました！
違うんだよほんとは彼氏のハッピーバースデーなんだけどね！
でももしも誕生日の音楽とか流されたりスタッフに歌われたりしたら恥ずかしいからアニバーサリーって注文しました笑
食べれなかったので持ち帰ってメイドさんにプレゼントしました↓
数々のフレンチレストランの中でも私が世界で1番大好きなエクリチュール！
香港セントラルという便利な場所にあるしミシュラン2つ星という実績もあって本当にオススメです！
エンターテイメントなフレンチをご希望の方はぜひエクリチュールに行ってみてねー！
