香港チムサーチョイにある「ティルプス」に行ってきました！
日本人シェフが活躍しているフレンチレストランで
香港在住日本人からも人気のお店らしい。
この日は友達の誕生日祝いで行ったんだけど
とにかく景色がキレイだった〜！
友達曰く「ディナーは高いからランチで行った方がいい」らしいよ〜！
ティルプスの場所はこちら
Unit #219, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
K11musiaの2階にあります。
チムにはあまり詳しくないんだけどK11ってふたつあるんだね〜。
お店に辿り着くまでにかなり時間かかってしまった。
初心者さんにはわかりにくい道のりかも。。
営業時間は
12時〜23時30分で定休日なし！
HPはこちらです
ティルプスは日本人シェフがやってるフレンチレストラン。
友達の誕生日祝いで使ったんだけど
想像してた3倍は高級店だったからびっくりしちゃった。
まさか誕生日パーティでこんな高級店が出てくるとは思ってなかった笑
お財布にそんなお金入れてなかったからヒヤヒヤ〜
店内の写真は他のお客様もいたから撮れなかったんだけど
ヴィクトリアハーバーの景色がブワーっと見えます。
これかなりキレイ。
タバコ吸いたい時とかもテラス出て大丈夫だから
景色は誰でも満喫できるよー！
実際私たちも食事の後には
みんなでテラスでてインスタ映えごっこしたりした。
そんでさっきティルプスの住所とか見るためにGoogle調べてたら
「ミシュラン1つ星のお店」って書いてあるレビューを見つけました。
知らなかった〜。
けどティルプスは日本にもあるらしいので日本の方がミシュランなのかも？
ティルプスのコース料理はこんな感じで始まります。
ひとつひとつどんなエピソードで出来上がったのか
シェフが教えてくれて面白い。
値段は忘れちゃったんだけど想像してたより高かった。
2000ぐらいだったかなー。
まあフレンチだからしょうがないんだけど
メインのお肉も和牛に変えると
更に300ドルぐらい値段アップします。
私はメインは変えなかったけどワインペアリングつけました。
ティルプスのコースは見た目がおもしろいものが多い。
味はまあ普通においしいです。
けどめちゃくちゃ感動するとかではなくインパクトに欠ける感じかも。
万人受けするけど強いファンにはなりにくいみたいな。
あとスタッフがお皿出し忘れたりフォーク出し忘れたり
小さな粗相が多かったのも気になった。
接客態度は悪くないです。
メインは鴨。
みんな「和牛にグレードアップした方が美味しい」って食べ比べてたけど
私個人的には鴨の方が美味しかったんだよなー。
このメインは結構気に入ったのだ。
焼き加減が上手！
甘いもの嫌いな私には苦痛のデザート連続。
ほぼ口つけられず申し訳なかった。
事前に「デザートいりません」と言っていいものなのか毎回悩んでしまう。
あとデザートが食べられないからなのか
他のフレンチレストランよりも全体的に量が少なかったように感じました。
たくさん食べる人だと物足りなさを感じる可能性も。
ティルプスは友達の誕生日祝いがきっかけで初めて来店したけど
若い日本人シェフが頑張っていたので応援したくなるなと思いました。
でも次に来るならランチだなー！
香港のフレンチではエクリチュールがやっぱり1番！
ティルプスも美味しかったけどね？
フレンチを食べるたびに「やっぱりエクリチュールだな」と
思わせてしまうエクリチュールが凄すぎるのよ。
