昨日は彼氏が、一宝という美味しい天ぷら屋さんに連れて行ってくれました。
私は日本でも、目の前で揚げてくれるような天ぷら屋さんに行った経験はあまりないのですが、香港の天ぷら屋さんは人生初だったので、更に楽しみ倍増。
目の前で揚げてくれる天ぷらって本当に格別なんですよねー！
しかもそのお店は創業100年の歴史ある、超最高な職人技を見せてくれるそう。
楽しみ〜！！！
香港の天ぷら一宝の住所は
G/F, 39 Aberdeen St, Central
です。
ちなみに一宝の本店は大阪の西区江戸堀というところ。
この天ぷら一宝、創業してから100年以上経っているということで、古〜い歴史を持っています。
定休日は水曜日で、そのほかはランチタイムと、夜は10時半まで営業しています。
予約必須で、予約しておかないと多分席は取れないですよー。
香港の一宝に行くときにはハイヒールはマジ危険
香港一宝は、ついてみると門構えがいきなり高級感あり。
扉を開けるのにちょっとドキドキ。
ちなみに一宝のまわりは鬼のように坂道なので、ハイヒールで行ったらヤバいです。
私は15センチヒールで行っちゃったからマジでビビった。
彼氏にしがみつきながら歩かないと進めない。特に下りはヤバい。
ヒール履いてる知らない女の人転がってたしw
一宝に入ってからは、予約の名前を言うとスムーズにカウンター席へ通してくれました。
カウンターは8席、テーブル席は4席で、小さい店内ですが、清潔感があり目の前で天ぷらを揚げるところがすごく良く見えます。
一宝では職人さんとお客さんの距離感がとても心地いい
一宝では天ぷら鍋がすごく浅くてびっくりしました。
多分この揚げ方は相当な技術が必要になりそう。
そして油の色を見ても、すごく綺麗な油を使っているんだろうなっていうのがわかります。
店内では天ぷら鍋がすぐ見えるようになっているし、調理している職人のおじさんも気さくですごく喋りやすい感じなので、高級感はあれど高飛車になっている感じではありませんでした。
というかすごく居心地の良い空間です。
まわりに座っている人たちも日本人が半分くらいいて、日本からのファンも多いみたい。
一宝では香港と日本の厳選した食材が使われている
天ぷら一宝は、食材が毎日築地から空輸で運ばれてきて、めっちゃ新鮮な日本の食材を食べることができます。
香港で買ってる食材も相当厳選してるっぽく、素材へのこだわりがありがたい。
そして、目の前で天ぷらを揚げてもらって、それぞれの食べるペースを見てまた次を揚げてくれる。これぞ天ぷら屋さん！
しかも、食べてみたら鬼うまいし、ずっと食べてても油っぽくならない。
職人の腕なのか、天ぷらがさっぱりしてる気がする。
これは感動！！
おじさんもコミュニケーション能力がすごい高くて、ニコニコしてて感じがいいし、「これはレモン」「これは何もつけずに」と日本語でアドバイスしてくれるから食べるのが楽しく感じられて、素晴らしいクオリティのお店だなと思いました。
ちなみに日本語も英語も中国語も喋れるみたいで、お客さんによって言語を変えててそれまたすごかったです。
香港一宝の天ぷらは大阪本店と変わらぬクオリティ
目の前で揚げてくれて、熱々の天ぷらをお箸で渡してくれる天ぷら一宝は、日本のおもてなしの心が詰まってるお店。
そういえば、関東の天ぷらってごま油を使って揚げるんだよね。
でもここ一宝は大阪が本店なので、ごま油は使っていなく、衣が関東に比べると白っぽくて綺麗。
個人的には関西風の天ぷらの方が好みなのでありがたい。
日本酒もめっちゃ進んじゃって酔っ払っちゃった〜！！
こちらはウニの天ぷら。
ウニ独特の臭みが消えていて、ウニがあまり好きじゃない彼も美味しいって食べてた。
ここ一宝では、エビをはじめとした王道の天ぷらメニュー以外にも、こういった変わり種のネタが食べられる。
コースにしていてお任せで色々出てくるので、次はなんだ！？っていうワクワク感も楽しめます。
香港一宝の職人技術は「完璧」の一言
一宝の店内はどんなに混んでも油くさくならないし、食べ終わった後のベタベタ感？みたいなのも特に感じることがなかったことに感動しました。
これはホタテ。
衣が綺麗だし、絶妙な揚げ具合が素晴らしすぎる！
食べても食べても胃もたれしないから、数日前にお腹壊してた彼氏もへっちゃらで食べまくってた。
あとびっくりしたのがこのサンドイッチの天ぷら。
感動したよー！！
最後にはシメに天丼か天茶漬けを選ぶことができます。
オススメは天丼らしかったけど、おなかいっぱいすぎてお茶漬けの方がさっぱりするかなー？と思ってお茶漬けにしました。
香港に来てから外食嫌いになってたけど一宝でイメージが変わりました
香港一宝の天ぷらは、どれもこれも全部めっちゃ美味しかったし、量もめっちゃ多いので満足！
料金はお高めなのでしょっちゅうは来れないけど、また絶対行きたいお店となりました。
香港にはクソみてーな飲食店も多いけど(失礼)、こんなに素晴らしいお店もあるんですねー！
連れて行ってくれた彼氏に感謝！！
そんな感じで、香港のハイクオリティな天ぷら屋さん、一宝についてのブログでした〜！
ちなみに後日日本でも銀座一宝のランチに行ってきたので、その時のブログはこちらです！
