【Bo Inobetion】
香港セントラルにあるミシュラン2つ星の広東料理のお店
「ボーイノベーション」に行ってきましたー！
内装も料理もとんでもない奇抜さでストーリー性が強くてすっごい気に入った！
料理の味ももちろん美味しいんだけど
わたしは雰囲気の方にゾッコンになってしまいました。
リピ決定のお気に入り店！
特に観光とかで香港に来た人におすすめかも！
ボーイノベーションの場所
1/F, H Code, 45 Pottinger St, Central
営業日時
ランチ12時〜15時
ディナー18時〜24時
定休日は日曜日
予約はここから
https://inline.app/booking/BoInnovation/Central?language=en
ホームページはここから
【ボーイノベーション】
初めて来たお店だけど
めちゃくちゃエンターテイメント性が強くて記憶に残るお店。
カップルで行ったら間違いないね！
ボーイノベーションはイメージ的には体験型レストランって感じかも。
５感をフルに使って楽しめたのでわたしは絶対にリピするよー！
シェフのアイディア力で全部の料理にびっくりできる！
そんな魅力をお届けしていきやーす！
メニューはこんな感じ！
値段は1人1680HKD
日本円で32500円ぐらい？
それプラスお酒飲んだらあっという間に5万円超えます。ちぬ
ペアリングは3種類あって今回は４グラスのやつにしました。
結果これでちょうどよかった！
テーブルにディズニーの名言みたいなの書いてあってかわいい。（読めないけど）
ボーイノベーションは
料理が出てくるたびにこの絵が変わって
料理にまつわる物語を話してもらえるのが特徴。
だがしかし何も聞き取れないけどね！
英語わかる人ならボーイノベーションの楽しさは倍増するでしょう。
今までも広東料理って食べたことあったけど
ボーイノベーションの広東料理はまた別物みたいな感じがする。
フレンチとかだとパンばっかり出てきてウザいけど
ここはパン出てこないからそれもわたし的には嬉しかったなー！
そんで食器も料理も毎回奇抜！
革新的でおもしろいー！
この写真は香港で有名な麻雀のマンガらしい。
昭和感。
そして出てきたのがこれ！
まじかわいい！
麻雀牌〜！
お皿とか特に最高すぎて感動！
こんな感じで毎度何かを説明されるんだが
旦那も「広東語訛りだからよくわからん」とかいって教えてくれないし
口開けてポカーンとしているわたし。
左のやつは大根を発酵させてつくったものらしいが
旦那は「おえー」ってなってた笑
シャコかと思ったらエビ！
最初一瞬ゴキブリに見えてびっくりしたけどね！
こっちはひまわりの種。
これも最初大量のどら焼きかと思った..。
絵にまつわる物語と
それに合わせた料理がでてきます。
ひまわりの種を使った飲茶！
ひまわりの種食べたの初めて！
中国だとよく食べるっていうよねー。
香港の有名なアーティストさんだってところだけ聞き取れた！
この食器使いこなせる人ヤバい笑
あとこれなんだと思うー？
卵の黄身丸呑みさせられるかと思ったら小籠包でした！
口の中に入れたらプチって弾けて肉汁ブワーって出る。
これがボーイノベーションの名物的なものらしいよー！
上野の不忍の池を思い出す。
ホームレスいっぱいいたなあ。
途中で便器みたいな酒でてきた！
飲み方とかも説明されたけど
よくわかんないから一気したらすんごいまずかった！
要注意！
お米を使った料理。
これもトロロかと思ったらお米系の何かでした。
もちもちペタペタ！
この辺はもうお腹いっぱいすぎて味わかんなくなってます笑
米パレードがラッシュでご臨終。
この写真出されてなんか説明されたけど
全然聞き取れなかったから「オーナーの愛人」ってことに決めた。
メインのフォアグラはめちゃくちゃ美味しかったです！
お皿可愛すぎる！
香港あるあるの竹の建築現場♡
最後はまさかのカップヌードルもどき登場！
中身は謎い。
お湯入れてちょっと待ってから食べる。
味も謎い。
デザインかわいいー！
最後のデザートも細部までおしゃれでインスタ映え♡
こういうところってデザート連チャンするのほんとやめてほしい！
甘いもの嫌いー。
しかも北朝鮮みたいな絵が出てきた笑
手作りキットカットだそう。
ここでやっとコースおしまいです！
ミシュラン２つ星だけあって何もかもいい感じだった！
わたしの中では香港のおすすめのお店のかなり上位に入ったと思う！
ちなみにシェフは「悪魔のシェフ」という呼び名で有名な人だそうです。
わたしもなんかそういうあだ名欲しい。
内装のアートもよく観察するといろんな発見があるから
ぜひぜひ行ってみてねー！！
