香港・セントラルの中心
便利なロケーションに新しく登場したレストラン
【GOLDEN GIP（ゴールデンギップ）】。
MTR中環（セントラル）駅から徒歩3分、
ウェリントン・ストリート沿いにあるこのお店は
伝統的なアジア屋台料理「大牌檔（ダイパイドン）」を
現代的な韓国風にアレンジした
“今までにない”ダイニング体験を提供してくれる
話題のスポットです！
この新店舗をプロデュースしたのは香港でも人気の
CENSU CREW創設者・佐藤俊（Shun Sato）さん。
そして料理を手がけるのは
ヘッドシェフのナイジェル・キム（Nigel Kim）さん。
アジア料理に精通した実力派タッグが
新たな食の楽しみを作り出しています。
しゅんさん、実は…
わたしの中で「かっこいいし優しい」と密かに話題！
今回の新店オープンも完全にファンモードで拝みに…
いや、食べに行ってきました！
【アクセス抜群】
香港島セントラル、ウェリントン・ストリートど真ん中
GOLDEN GIPの住所は
「17-19 Wellington Street, Hong Kong House 1F」。
MTR中環駅D2出口から徒歩3分で
SOHOや蘭桂坊（ランカイフォン）にもすぐ行ける絶好のロケーション。
2次会にも困らないしディナーのあとも楽しめるエリアです！
わたし自身このあたりはお気に入り。
美味しいお店が密集していて友達と食事するにもデートにもピッタリ！
【外観と内装】
ブロードウェイ風ネオンが目を引く“赤い”空間
外観はネオンが光るちょっとレトロで都会的な雰囲気。
スタジオC8の佐々木力さんが内装を担当していて
韓国語で「家」を意味する「Gip（깊）」という名前の通り
モダンだけどどこか懐かしさも感じるデザイン。
中に入ると…とにかく赤い！
赤ネオンの照明で包まれた空間は入った瞬間テンションが上がる。
ただし赤すぎてインスタ映えは難易度高め笑
料理めっちゃおしゃれなのに写真だとあまり伝わらないのが惜しい！
【料理レビュー】
創作アジア料理が全部美味しい！
おすすめメニューも紹介
この日はしゅんさんに「おまかせで〜」とお願いしたので
正直料理名はあんまり覚えてないんですが…
どれも本当に美味しかった！
・鯛の刺身に柚子ビネガーとスモークナス
・卵黄×エビせんべい×ビーフタルタル
・柚子アイオリのエビトースト
・ココナッツパンケーキ（バインセオ風）
・カニ入り蒸し卵カスタード×トッポッキ
などなど食材の組み合わせが面白くて
「なにこれ？」ってワクワクしながら食べられる感じ。
しかもお皿がいちいちかわいい。
取り替えるたびに「次はどんなの？」と密かに楽しみにしてました！
【サービスと雰囲気】
日本人ならではの丁寧なホスピタリティ
スタッフさんたちのサービスも◎。
ナイジェル・キムシェフはCENSU出身ということもあって味の安心感もバッチリ。
日本人経営のお店だからこそ細やかな接客や清潔感も完璧！
香港ローカルのお店ではちょっと不安になるような細かいところも
ちゃんと気が利いていて気持ちよく過ごせます。
【営業時間・支払い方法など】
・営業時間：火〜土 18:00〜23:00（日・月休み）
・支払い方法：Visa／MasterCard／Amex／UnionPay／Apple Pay／Google Pay対応
・サービスチャージ：10%
・Wi-Fiあり
・予約必須（2時間制）
わたしが行った日も満席でにぎやかだけど落ち着いて話せる雰囲気でした。
これからもっと人気になりそうなので行くときは事前予約がおすすめです！
【まとめ】
GOLDEN GIPは香港在住の日本人にも刺さるレストラン！
香港のアジア料理って時々「味が濃すぎる」「油っぽい」と感じることもあるけど
GOLDEN GIPの料理はバランスが絶妙。
繊細さがあって見た目も味もちゃんと楽しめる“記憶に残る一皿”ばかりでした！
●美味しい韓国風アジア料理が食べたい
●セントラルでおしゃれなお店を探している
●デートにも女子会にも使えるレストランを知りたい
そんな香港在住の日本人にはぜひ行ってみてほしいお店です。
わたしもまたしゅんさんをこっそり拝みに（そして料理を楽しみに）通おうと思います♡
