みなさんアグー豚とあぐー豚に違いがあるってこと、知っていましたか！？
私はぜんっぜん知らなかったんですけど、なんと沖縄の中でも最高のアグー豚を食べれるお店、金武の予約が取れてしまったので行ってきました！
豚肉なのに生で食べられるという聞いたことないクオリティ。
ぜひぜひぜひ！沖縄に旅行に行く人には行ってほしいお店です！！
金武の詳細情報
金武の場所はこちら。
日本、〒900-0013 沖縄県那覇市牧志１丁目９−４
HPからネット予約もできます！
予約必須のお店で超人気展なので早めの予約をオススメします！
ちなみに日曜定休ですよー！
沖縄で今日取れた野菜だけを使ったしゃぶしゃぶ
だいぶ前から予約取っててかなり楽しみにしてたお店なのでワクワク！
で、着いたらもうテーブルにはすでにお通しと薬味が用意されていました。
お通しだと思ってあなどれない。さっそくうまい。
しかも箸置きがサンゴなの超可愛い〜！
金武のしゃぶしゃぶに使う野菜はこんな感じ。
見たことない野菜だらけでしょ！？
全部今日取れた沖縄の野菜だそう。
ちなみに野菜の説明がこれ↓。
面白くてずっと読んじゃう。
あぐー豚とアグー豚には違いがあった！？
食べたことないものってすごい興味湧く派だから早く食べたくてお湯が沸騰するの待ってらんないよw
で、肝心のアグー豚はこちら。
ここで店員さんが色々説明してくれるんだけど、沖縄ではあぐー豚とアグー豚があって、あぐーって書いてあるお店が使っている豚は実は純血のアグーではないそうです！
驚愕の事実！
簡単にいうとアグーが入った雑種豚が「あぐー豚」
完全に純血の血統書付きアグー豚が「アグー豚」
と表記されてるんだって。
生でも食べられるアグー豚でしゃぶしゃぶ
で、ここ金武の豚は純血アグー豚。
だから生でも食べれちゃうらしい！
生で食べれる豚なんて初めて聞いたよ！！
しゃぶしゃぶはアグーをさっと湯に潜らせて半生のまま、海ぶどうを巻いて食べる！
もしくは塩をちょっとだけつけて食べるとか、薬味を使うとか。
味の濃いタレとかは一切使わず豚本来の味を楽しめます！
全く臭みがなくてまじで美味しかった！！
今まで食べてたあぐーがまさか偽物だったとはびっくり。。
沖縄人ですらこの事実知らない人いるんだろうなあと思うと、まじで金武に来といて良かったと思いました。
オーナーさんの熱意に感動
途中タバコを吸いに外に出たらたまたまオーナーさんがいて、5分くらい色々話してくれました。ラッキー！
すごく雰囲気のいいひとで、お店のことをすごく愛してるのが伝わります。
元々彼はこのお店があった場所で生まれ育って、今ではその場所でアグーしゃぶしゃぶのお店を始めたそう。
とにかく美味しいこのしゃぶしゃぶにすごく自信があるんだろうなと思った。
確かに本当に感動したし、すごく思い出になりました！
次回の沖縄旅行でも確実に金武に行くと誓います！
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